Vinařství z Velkých Bílovic

O vinařství

Zbyněk Osička je mladý vinař snažící se o moderní přístup k výrobě vína, ale dbá na zachování odrůdových charakteristik vína. Vinice jsou zařazeny v integrované produkci, která zaručuje šetrný přístup k révě. Vinařští turisté a milovníci vína určitě ocení posezení v klenutém sklepě u hořícího krbu, který pojme až 45 osob.

 

Historie vinařství

Vinařská historie rodiny se píše už od roku 1920, kdy rodina vysadila ve Velkých Bílovicích první vinohrady. Současný sklep postavil krátce před revoluci dědeček Zbyňka, který na rodinnou tradici navázal v roce 2007.

Degustace

Vinařství Zbyněk Osička si pro Vás připravilo několik variant degustací od základních až po ty nejnáročnější. Degustaci u nás můžete zažít v prostorách vinného sklepa, přímo mezi starými, vyřezávanými sudy.

Nabízíme posezení ve vytápěném vinném sklípku až do 45 osob, více informací v sekci posezení ve sklepě.

Pokud znáte termín Vaší návštěvy, je lepší si termín a čas rezervovat na telefoním čísle 723 107 802 nebo na emailu info@osicka.com.

Volná degustace dle aktuální nabídky vín až 20 vzorků – pro jednotlivce i skupiny Cena od 150kč/osoba ve vinnem sklípku je 45 míst k sezení, prodej vín za sklepní ceny.

Posezení ve vinném sklepě

V našem vinném sklepě, který má kapacitu 50 osob, pořádáme především posezení k řízeným degustacím ku příležitosti různých oslav nebo přátelských a firemních setkání.

Poznámka: Pro skupiny menší 15 osob je příplatek 100 Kč/osoba k částce zvolené degustace.
(neplatí pro cyklistickou degustaci)

 

Online poptávka termínu

 

Cyklistický

Degustace 3 sudových a 9 přívlastkových vín, voda.

150 Kč/osoba

Základní

Degustace 9 sudových a 9 přívlastkových vín, pečivo, studené obložené mísy, voda, káva, konzumace sudových vín po dobu 4 hodin

450 Kč/osoba (záloha 200 Kč/osoba)

Standardní

Degustace 9 sudových a 9 přívlastkových vín, pečivo, domácí hovězí guláš nebo pečené kuře, studené obložené mísy, voda, káva, konzumace sudových vín po dobu 7 hodin

750 Kč/osoba (záloha 300 Kč/osoba)

Nadstandardní

Degustace 9 sudových a 9 přívlastkových vín, pečená žebra v medové marinádě, pečivo, studené obložené mísy, voda, káva, škvarková pomazánka, konzumace sudových vín po dobu 7 hodin

950 Kč/osoba (záloha 400 Kč/osoba)

Speciální

Degustace 9 sudových a 9 přívlastkových vín, Hovězí steak s grilovanými žampiony, slaninou a cibulí, pečené brambory, studené obložené mísy, pečivo, voda, káva, slané pochutiny, škvarková pomazánka, olivy, sýry z místní farmy, konzumace sudových a přívlastkových vín po dobu 7 hodin

1500 Kč/osoba (záloha 500 Kč/osoba)

Ubytování

Nabízíme ubytování přímo v našem vinařství. Jde o jednouché ubytování, kde jsou patrové postele se základním povlečením.

Typy pokojů: 4x čtyř lůžkový, 2x šesti lůžkový

Naše vína

Pokusíme se Vám ve zkratce popsat námi pěstované odrůdy révy vinné a víno samotné

Chardonnay

Pozdní sběr, polosladké

Alkohol: 11% Zbyt. cukr: 36,9 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,7 g/l
  Bezc. extrakt: 22,7 g/l


Víno elegantní zlatožluté barvy s nádhernou vůní tropického ovoce, převážně manga a ananasu. Chuť je mohutná citrusová s lahodným zbytkovým cukrem s dlouhou dochutí, která láká k dalšímu doušku. Opravdu výjimečný zástupce odrůdy. Doporučujeme podávat k rybám, drůbeži, grilovanému masu a lehčím sýrům. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Cuvée ANO

Výběr z bobulí, sladké

Alkohol: 11% Zbyt. cukr: 75,5 g/l
Objem: 500 ml Zbyt. kyselina: 7,2 g/l
  Bezc. extrakt: 48,7 g/l

ANO, legenda se vrací. Cuvée ANO, víno ve kterém se spojily dvě smyslné odrůdy Chardonnay a Tramín červený. Víno zlaté barvy s nádherným aroma tropického ovoce. Chuť plná citrusová, příjemně sladká, až medová s dlouho trvající dochutí.. Vhodné jako aperitiv nebo společník různých variací sýrů s modrou plísní, čokoládových a karamelových dezertů. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Frankovka - rosé

Pozdní sběr, polosladké

Alkohol: 11,5% Zbyt. cukr: 25 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,1 g/l
  Bezc. extrakt: 31,1 g/l

Víno jiskrné jahodové barvy. Příjemná ovocná vůně, v které jsou patrné tóny lesních jahod, jarních květů, ale také buket bobulového ovoce. V chuti je víno jemné s tóny lesního ovoce, především jahod a malin. I přes svůj vyšší obsah zbytkového cukru si víno zachovává svou svěst. Doporučujeme podávat k různým druhům sýrů, lehkým pokrmům z kuřecího masa nebo ke grilované zelenině. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Irsai Oliver

Kabinet, polosuché

Alkohol: 11% Zbyt. cukr: 12,6 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,4 g/l
  Bezc. extrakt: 25 g/l

Víno elegantní zlaté barvy, vůně je intenzivní muškátová s dotekem kvetoucího bezu. Chuť je plná s tóny mirabelek a černého bezu, podpořená jemným zbytkovým cukrem a zakončena jemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat k rybám, drůbeži, grilovanému masu a lehčím sýrům. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Müller Thurgau

Kabinet, suché

Alkohol: 11,5% Zbyt. cukr: 7,7 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,1 g/l
  Bezc. extrakt: 21,7 g/l

Víno světle žluté barvy, s jemnou muškátovou vůní s ovocnými odstíny. Chuť lahodná, nasládlá s lehkou kyselinkou. Můžeme cítit chuť angreštu, rybízu a černého bezu. Doporučujeme podávat k rybám, drůbeži a lehčím sýrům. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Ryzlink vlašský

Pozdní sběr, polosuché

Alkohol: 11,5% Zbyt. cukr: 13 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,8 g/l
  Bezc. extrakt: 25 g/l

Víno žlutozelené barvy s širokou škálou vůní, jako červený rybíz, angrešt, rozinky a lehké medové tóny. V chuti je víno plné, minerální s jemným zbytkovým cukrem. Vhodný společník různých variací sýrů s modrou plísní, čokoládových a ovocných dezertů. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Rulandské šedé 

Výběr z bobulí, sladké

Alkohol: 11,5% Zbyt. cukr: 50,4 g/l
Objem: 500 ml Zbyt. kyselina: 6 g/l
  Bezc. extrakt: 33,5 g/l

Má výraznou zlatavou barvou se slunečními odlesky. Ve vůni je svěží,ovocné s tóny hrušek a nádechem citrusů. Chuť je svěží, čistá, příjemně ovocná s krásným dlouhým minerálním závěrem. Vyšší zbytkový cukr v doplňuje komplexní projev tohoto vína. Vhodné jako aperitiv nebo společník různých variací sýrů s modrou plísní a čokoládových dezertů. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Rulandské šedé - barrique

Výběr z hroznů

Objem: 750 ml  

Má výraznou zlatavou barvou se slunečními odlesky. Ve vůni je svěží,ovocné s tóny hrušek a nádechem citrusů. Chuť je svěží, čistá, příjemně ovocná s krásným dlouhým minerálním závěrem. Vyšší zbytkový cukr v doplňuje komplexní projev tohoto vína. Vhodné jako aperitiv nebo společník různých variací sýrů s modrou plísní a čokoládových dezertů. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Sauvignon

Výběr z hroznů, polosuché

Alkohol: 11,5% Zbyt. cukr: 10,9 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,6 g/l
  Bezc. extrakt: 22,7 g/l

Barva vína je jiskrná, zelenožlutá až zlatavá. Elegantní broskvová vůně je doplňována tóny angreštové šťávy a černorybízových lístků. Příjemná chuť je typická svým broskvovým charakterem a dotekem chuti černorybízové bobule s medovým závěrem. Doporučujeme podávat ke sladším jídlům, drůbeži, grilovanému masu a lehkým sýrům. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Tramín červený

Pozdní sběr, suché

Alkohol: 12% Zbyt. cukr: 8,9 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,5 g/l
  Bezc. extrakt: 23,1 g/l

Víno zelenožluté až zlatožluté intenzivní barvy s kořenitě medovou vůní připomínající čajovou růži, fialky, tropické ovoce. Chuť je lahodná, kořenitá s dlouhým závěrem. Je vhodné k uzeným rybám, cibulovému koláči nebo ke kořeněnému jídlu. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Veltlínské zelené

Pozdní sběr, suché

Alkohol: 11,5% Zbyt. cukr: 4 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 5,8 g/l
  Bezc. extrakt: 20,5 g/l

Víno elegantní zlatožluté barvy. Příjemná ovocná vůně s tóny lipového květu, koření a manga. V chuti je víno svěží, vyvážené s tóny broskví, lipového květu a příjemným pikantním závěrem. Doporučujeme podávat k rizotu, kuřecímu či telecímu grilovanému masu. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Zweigeltrebe - rosé

Pozdní sběr, polosuché

Alkohol: 11% Zbyt. cukr: 8,9 g/l
Objem: 750 ml Zbyt. kyselina: 6,5 g/l
  Bezc. extrakt: 23,1 g/l

Víno jiskrné, malinové barvy. Podmanivá ovocná vůně, s tóny lesní jahody, maliny a třešně. Chuť je plná lesního ovoce, především jahod a malin, podpořená jemným zbytkovým cukrem.  Doporučujeme podávat k různým druhům sýrů, pokrmům z kuřecího nebo telecího masa. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.

Fotogalerie

Kontakty

Vinařství Zbyněk Osička

E-mail: info@osicka.com
Telefon: 723 107 802
www.osicka.com

Fakturační adresa:

Zbyněk Osička
Široká 968 Velké Bílovice, 691 02
Ič: 737 87 507

Provozovna:

Simering 633,
Velké Bílovice, 691 02
GPS: 48°51'28.875"N, 16°54'3.364"E